Museu Engenho de Sebolido

Este Lagar de Azeite da freguesia de Cebolido constituí um núcleo do Museu principal. Aberto ao público em 2013 após um longo processo de reconstrução da estrutura datada de 1864, o engenho pertencia originalmente à Casa de Sá, que o doou à câmara de Penafiel a fim de preservar e valorizar o imóvel através da execução do projeto de recuperação e musealização do mesmo. Com edifício próprio, consiste num engenho com feixe de varas, com pio de galga de tração animal. Documentada em Penafiel desde a idade média, a produção do azeite era ainda no século XVIII significativa, registando-se em 1758 cerca de 21 engenhos no concelho associados a casas abastadas ou a explorações monásticas irregularmente distribuídos conforme a mancha de Olival. Hoje em dia a produção de azeite é residual mas através deste núcleo museológico pretende dar-se a conhecer a tecnologia tradicional do azeite e todo o processo de extração..